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Die Top Ten der Würzkräuter

Estragon
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9 von 11
Estragon
Vor allem in der französischen und italienischen Küche spielt die Pflanze mit den schmalen, länglichen Blättern und unscheinbaren kleinen Blüten eine wichtige Rolle. Hier verfeinert ihr markantes Aroma Fisch-, Geflügel- und Fleischgerichte sowie Soßen. Unverzichtbar ist Estragon zur Herstellung der berühmten Sauce Béarnaise. Da das Kraut die Verdauung fördert, eignet es sich besonders zum Würzen schwerer Speisen. (Foto: Gänseblümchen/pixelio.de)
 
 
 
 
Die Top Ten der Würzkräuter
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