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Gemüse aus eigenem Anbau erfreut jeden Hobbygärtner. (Foto: Fotolia)

Meine Gartenprojekte: Gemüsebeet anlegen

Frisches Gemüse aus eigenem Anbau – das ist der Traum vieler Hobbygärtner. Und man kann ihn sich in wenigen Schritten erfüllen: Eine gute Planung und die sachgerechte Vorbereitung der Beete ist die beste Voraussetzung für den Ernteerfolg.

Ob Erdbeeren, Tomaten oder Salat – wer gesunde Pflanzen haben möchte, muss ihre Grundbedürfnisse erfüllen. Das gilt beim Gemüseanbau genauso wie im Ziergarten. Da die meisten Gemüse einen windgeschützten und sonnigen Standort brauchen, ist ein Gemüsebeet im Schatten von vornherein vergebliche Liebesmüh. Die Größe des Gemüsebeets hängt von der Gesamtgröße des Gartens ab und davon, welche Pflanzen angebaut werden sollen. Radieschen oder Möhren gedeihen auch auf engem Raum. Deutlich mehr Platz benötigen Zucchini, Kürbis und Kohl.

Witterungsbeständige Holzbohlen verhindern bei Regen das Abschwemmen des nährstoffreichen Mutterbodens. (Foto: Fotolia)

Beete planen und einfassen

Zunächst zeichnen Sie einen maßstabsgerechten Plan des Beets und legen darin fest, welche Pflanzen wo wachsen sollen. Gehen Sie dabei immer von den Größen aus, die die Pflanzen im ausgewachsenen Zustand erreichen. Das einzelne Beet sollte nicht breiter als 130 Zentimeter sein – dann ist die Mitte des Beets noch von beiden Seiten bequem zu erreichen. Es empfiehlt sich, die Beete einzufassen. Das schafft optische Klarheit und verhindert, dass Regen den nährstoffreichen Mutterboden wegschwemmt. Dazu kann man witterungsbeständige Holzbohlen aus Lärchen-, Eichen oder Robinienholz verwenden oder frostunempfindliche Ziegelsteine. Schön sehen auch lose aneinander gelegte Natursteine aus. Wenn Sie viele Schnecken im Garten haben, sichern Sie die Gemüsebeete am besten mit stabilen Schneckenzäunen.

Wege sind wichtig

Planen Sie zwischen den Beeten immer ausreichend Platz für Wege ein. Diese können Sie einfach festtreten oder mit Rindenmulch, Holzhäckseln Splitt oder Kies bestreuen. So entfällt später das Unkrautjäten.

Meist reicht beim Gemüsebeet das Auflockern der Erde mit der Gartenkralle. (Foto: Fotolia)

Den Boden vorbereiten: Umgraben oder nicht?

Bevor es an Aussaat oder Pflanzung geht, muss man den Boden vorbereiten. Gartenexperten streiten darüber, ob dabei ein Umgraben des Beets erforderlich ist oder nicht. Die einen halten es für notwendig, um den Boden tiefgründig zu lockern und Unkraut zu beseitigen. Die anderen kritisieren, dass auf diese Weise das Gleichgewicht der für die Fruchtbarkeit des Bodens so wichtigen Mikroorganismen beschädigt wird.

Hobbygärtner entscheiden deshalb am besten nach Bodenart und Unkrautbewuchs, wie intensiv sie den Boden bearbeiten wollen. Bei den meisten sollte eine Lockerung mit einem Vierzahn oder einer Gartenkralle ausreichen. Sie ist außerdem weniger Kräfte zehrend als ein Umgraben mit dem Spaten. Um den Nährstoffgehalt des Bodens zu verbessern, kann dabei zugleich Kompost mit eingearbeitet werden.

Gute Nachbarschaft im Beet

Säen Sie das Gemüse in Reihen, das erleichtert später die Pflege der Beete. Bohnen benötigen eine Rankhilfe. Salat, Gurken und Tomaten werden am besten vorgezogen und können nach den Eisheiligen – in diesem Jahr zwischen dem 11. und 15. Mai – ins Freie.

Noch ein Tipp: Auch bei Gemüsepflanzen gibt es gute und schlechte Nachbarn. Achten Sie deshalb bei der Anordnung im Beet darauf, dass die Pflanzen miteinander harmonieren. So sollten Sie beispielsweise Tomaten und Gurken nicht nebeneinander pflanzen, Möhren und Lauch passen dagegen gut zueinander. Kräuter wie Basilikum, Majoran oder Salbei können im Gemüsebeet ebenfalls Gutes bewirken: Sie vertreiben eine ganze Reihe von Schädlingen. Wer nun auch das regelmäßige Gießen der Gemüsebeete nicht vergisst, darf sich schon bald auf reiche Ernte aus eigenem Anbau freuen.

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Henrike schrieb am 18.05.2010 um 11:47:32 Uhr

Schade, dass zwar auf darauf aufmerksam gemacht wird, das bestimmt Gemüsesorten nicht gut zusammen passen, es aber keine Liste mit harmonierenden bzw. nicht harmonierenden Gemüsesorten gibt - das hätte mich interessiert.

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- Die Redaktion schrieb am 18.05.2010 um 14:09:36 Uhr
  
  Gemüsepflanzen teilen sich in Hauptkulturen sowie Vor- und Nebenkulturen. Ins Beet können Sie immer eine Hauptkultur pflanzen und nach der Ernte eine Vor- und Nebenkultur einsetzen. Oder andersherum.
  
  Zu den Hauptkulturen gehören aufgrund ihrer langen Wachstumszeit: Kartoffeln, Möhren, Gurken und Zuckermais.
  
  Zu den Vor- und Nebenkulturen zählen Buschbohnen, Feldsalat, Kohlrabi, Spinat und Radieschen.
  
  Mögliche Kombinationen sind demnach: Spinat nach oder vor Möhren, Buschbohnen nach oder vor Kartoffeln.
  
  Die idealen Pflanzpartner lassen sich durch den jeweiligen Nährstoffbedarf ermitteln. So sollte einer der Partner einen hohen, der andere eher einen niedrigen Bedarf an Nährstoffen haben, damit ein Gleichgewicht bestehen bleibt.
  
  Es gibt auch die Möglichkeit sogenannte Mischkulturen in einem Beet anzulegen, das heißt zwei Gemüsepflanzen auf einmal zu säen. Dabei gilt es, Pflanzen mit gleichem Nährstoffbedarf auszuwählen, damit keine Konkurrenz entsteht.
  Beispiele für Mischkuluren sind: Zwiebeln und Möhren, Feldsalat und Kohlrabi, Tomaten und Paprika.
  
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- Stahler schrieb am 20.05.2010 um 18:23:27 Uhr
  
  Hallo Henrike, es gibt Bücher über Mischkulturen, ich hatte mir schon welche in der Bücherei ausgeliehen, frag bei Eurer mal nach, oder bei Google nachforschen. Gruß und viel Erfolg
  
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- Michael schrieb am 20.05.2010 um 18:32:16 Uhr
  
  dann gucken Sie mal hier:
  http://www.bio-gaertner.de/Articles/I.Pflanzen-dieDatenbank/Kraeuter-Heilpflanzen/UbersichtKrauterbeetundGe.html
  
  http://www.bio-gaertner.de/Articles/I.Pflanzen-dieDatenbank/Gemuese-Salate_allgemein/Mischkultur.html
  
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