Selbstgezogene Kräuter vom Balkon schmecken nicht nur toll, sie erfreuen auch Augen und Nase (Foto: CMA)
Genuss pur: Der Gourmet-Balkon
Knackige Tomaten, saftig-süße Erdbeeren und duftende Kräuter: Auf dem Balkon Leckereien selbst zu pflanzen, macht nicht nur Naschkatzen Freude. Sie sind zugleich ein Fest für Auge und Nase.
Auch auf kleinem Raum können Genießer ihren Sommertraum vom Obst und Gemüse vom Balkon aus eigenem Anbau verwirklichen. Voraussetzung ist allerdings viel Sonne und Wärme auf dem Balkon. Die meisten Gemüsepflanzen sind Tiefwurzler und benötigen daher relativ geräumige Töpfe.
Erdbeeren sind die ideale Bepflanzung für den Balkon (Foto: Christine Lange / pixelio.de)
Mittlerweile gibt es viele, speziell vorgezogenen Sorten an Obst und Gemüse für den Balkon. Bei Tomaten ist das Angebot besonders groß; neben Strauchtomaten für den Kübel gibt es Cocktailtomaten in Ampeln mit langen, dekorativ herabhängenden Rispen. Ebenfalls bereits fertig in Ampeln zu kaufen, gibt es Erdbeeren – die leckeren Früchte wachsen einem da quasi in den Mund.
Auch Obstbäume eignen sich als Bepflanzung auf dem Balkon (Foto: RaggedRobin / pixelio.de)
Lecker und dekorativ: Obst vom eigenen Balkon
Obstbäume und -sträucher bescheren dem Balkongärtner im Frühling Blütenpracht, im Sommer und im Herbst duftende Früchte zum direkten Verzehr. Apfel-, Birn- oder Pfirsichbäume gibt es in speziellen kleinwüchsigen Kübel-Sorten, zum Beispiel Obstzwerge. Sie sind eine schöne und zugleich schmackhafte Alternative zum beliebten Margaritenbäumchen. Eine rote Johannisbeere am Spalier oder ein Stachelbeer-Hochstämmchen bringen ebenfalls Abwechslung und Farbe auf den Balkon.
Gemüse vom eigenen Balkon: Tomaten und sogar Kürbisse fühlen sich hier richtig wohl (Foto: CMA)
Experimentierfreudige versuchen sich an Gemüsesorten, die es auf dem Markt nur selten zu kaufen gibt: kleinfrüchtige Auberginen und Paprikas, gelbe Tomaten – wie die hängende Cocktailsorte „Tumbling Tom Yellow“ – oder der bunte Mangold (Sorte „Bright Lights“), der mit seinen gelben, roten und rosafarbenen Stielen im Topf sehr dekorativ aussieht. Eine Augenweide zum Herbst hin sind Kürbisse, die es in vielen verschiedenen Farben, Formen und Größen gibt. Ihre Blätter ranken dekorativ an Spalieren und Balkonbrüstungen.
Kräuter vom Balkon: Verwöhnung für die Nase
Für das perfekte Feinschmecker-Paradies sollten Kräuter auf dem Balkon nicht fehlen. Einen Stammplatz haben neben Schnittlauch, Dill und Petersilie mittlerweile auch Thymian, Basilikum und Rosmarin. Abwechslung in die Bepflanzung auf dem Balkon bringen neue Sorten wie die buschige Basilikum-Sorte „Baristo“ oder die besonders dekorative Sorte „African Blue“. Für die feine Küche sollten Sie außerdem Minze, Estragon, Kerbel und Zitronenmelisse einplanen. Currykraut ist ebenfalls hübsch anzusehen und beginnt nach einem warmen Sommerregen intensiv zu duften. Die Qual der Wahl haben Sie beim Salbei. Ihn gibt es in verschiedenen, stark duftenden Sorten – ein Beispiel ist der Ananas-Salbei, dessen Duft an die Südfrucht erinnert und der ab Herbst blutrote Blüten trägt.
Kräuter auf dem Balkon wirken besonders dekorativ in einzelnen Töpfen auf einer Etagere. So kommen sie bestens zur Geltung, ohne viel Platz zu beanspruchen, und zugleich erhält die Nase ihre ganz spezielle Schnupperecke.
Ein bunter Mix in der Bepflanzung: Ein Balkon für alle Sinne (Foto: Marco Barneb)
Bepflanzung auf dem Balkon: Die Kombination macht’s
Eine besonders schöne und überraschende Wirkung erzielen Sie, wenn Sie auf Ihrem Gourmet-Balkon Nutz- und Zierpflanzen kombinieren. Pflanzen Sie rote oder gelbe Cocktailtomaten gemeinsam in einen Topf mit Sonnenhut und niedrig wachsenden Sonnenblumen. Mini-Petunien harmonieren im Balkonkasten mit Thymian, Salbei und Tomaten. Auberginen fühlen sich wohl neben Fächerblumen, Steinnelken oder Ringelblumen. Schön im Zusammenspiel mit anderen Blühpflanzen wirkt auch Kapuzinerkresse. Ihre leuchtend gelben, orangefarbenen oder roten Blüten sind essbar und dekorativer Schmuck sommerlicher Salate. Kapuzinerkresse wächst ebenso in Ampeln wie in Blumenkästen, darf allerdings nicht zu viel gedüngt werden, weil sonst die Blüten ausbleiben.
Blumen, Kräuter, Gemüse: Ein Balkon lässt sich ebenso bepflanzen wie ein Garten (Foto: Betty / pixelio.de)
Beim Kombinieren sind dem Einfallseinreichtum des Balkongärtners kaum Grenzen gesetzt. Allerdings gilt für den Gourmet-Balkon in besonderem Maße: Nur wer bereit ist, etwas Zeit und Mühe zu investieren, erhält auch ein schönes Ergebnis. Obst und Gemüse auf dem Balkon machen auch hier Arbeit. Doch eine reiche Ernte aus dem eigenen Mini-Paradies, das womöglich mitten in der Stadt liegt, entschädigt für so manchen Aufwand.
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