Dunstabzüge

Wenn es aus Pfannen und Kochtöpfen brodelt und zischt, dann sorgen Dunstabzugshauben dafür, dass sich Dampf und Gerüche nicht im Haus verteilen. Gerade bei modernen Küchen, die offen zu Ess- oder Wohnzimmer liegen, ist eine leistungsstarke Haube Pflicht. Zwar regen leckere Essensdüfte den Appetit an, ist die Mahlzeit aber vertilgt, dann sind hartnäckige Geruchsrückstände eher unangenehm.

Gleichzeitig sollten Dunstabzugshauben auch möglichst leise arbeiten, schließlich ist die Küche gerade bei Familien der meistgenutzte Raum des Hauses. Für angehende Bauherren und Modernisierer ist es daher wichtig, sich während der Küchenplanung für zwei Grundfragen zu entscheiden: Soll meine Küche frei im Raum stehen oder befindet sich die Kochstelle an einer Wand? Und möchte ich mit meiner Dunstabzugshaube einen optischen Akzent setzen oder soll sie sich möglichst unauffällig ins Gesamtbild einpassen?

Wer eine offene Küchenarchitektur bevorzugt, braucht eine Inselhaube, ansonsten ist eine Wandhaube das Richtige. Die nächste Entscheidung fällt bei der Art der Luftentsorgung: Der Abluftbetrieb ist die herkömmliche Art. Die Luft wird über einen spülmaschinenfesten Fettfilter und durch Rohre nach außen geleitet. Viele Jahre galt das als beste Lösung.

Doch seit das Niedrigenergiehaus zum Standard geworden ist, gilt es als Verschwendung, die warme Luft einfach nach draußen zu leiten. Man kann sie statt dessen im Umluftverfahren wieder nutzbar machen: Der Dunst wird per Fett- und Aktivkohlefilter gereinigt und dann wieder in den Raum gelassen. Diese Umluft-Hauben waren bisher weniger leistungsstark als die Abluft-Pendants. Das hat sich aber inzwischen geändert. Doch wie viel Saugkraft sollte eine Luftabzugshaube eigentlich haben?