Kochfelder
Baulexikon
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Glaskeramikkochfelder/-stellen zeichnen sich durch die glatte Herdoberfläche aus Glaskeramik aus und lassen sich besonders leicht reinigen.
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Edelstahlkochfelder besitzen eine pflegeleichte robuste Oberfläche aus nicht rostendem Stahl und sind damit sehr pflegeleicht.
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Gaskochfelder sind mit mehreren Gasbrennern ausgestattet und gestatten eine besonders schnelle Temperaturregelung beim Kochen.
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Elektroinduktionskochfelder erzeugen die Kochwärme durch ein elektromagnetisches Wechselfeld ausschließlich im Topf- oder Pfannenboden durch Induktion. Die Glaskeramikoberfläche erwärmt sich nur über die Rückwärme. Dabei brennen Fettspritzer oder überlaufende Flüssigkeiten nicht ein, sondern lassen sich leicht entfernen. Induktionskochfelder sind besonders schnell. So können zwei Liter Wasser etwa doppelt so schnell wie mit einem Gaskochfeld und viermal so schnell wie mit einem konventionellen Elektrokochfeld erhitzt werden.
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